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ポトフ(pot au feu) でファイティング !

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before

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after



急に寒くなった!!
冬が寒いのは当たり前なのにあまりに急な変化は大変。
季節の先取りで、新しい冬の決めファションを準備した場合は別だけど、
景気も悪いし、忙しいし......ぼーとしてるうちにこうなった人にはちょびっとキツいかな?!
  
でも、大丈夫。
こんな日は体も心も一発であたためましょう!


我が家は簡単pot-au-feu!


買い物に時間が取れない。
台所に長い時間立てて体を冷やしたくない。
家族には鍋のふたを開ける瞬間"うわ〜"とか"すごい〜"とか言わせたい。
冷えた心を温めるためにね!

pot-au-feu はフランスの定番の家庭料理 !
"火にかけた鍋"の意味。
レシピ?野菜や肉類を鍋に入れて言葉通りにそのまま 火にかければ終わり!

我が家のpot-au-feu は        キャベッツ 1/2
                      じゃがいも 3
                      ニンジン  2
                      ソーセージ 6
                      ベーコンかたまり 1
                      にんにく  1~2かけ
                      bouquet garni(ブーケガルニ)
                      乾燥ロリーエ 3 〜4
                      ブイヨン 少々 
                      塩、コショウ
                     (あれば、かぶ、大根、白ネギも)

   

                                            
それにしても、
三人分としてはかなりの量だけど、我が家の寮としてはこれが普通・・・・!
別に肉類無しに野菜だけでもさっぱり味が!   
                
野菜を切るために5分、鍋にセッッティングするために5分、
後は鍋に火をかけるだけ!
 
後は、
bon appetit! 

ポトフ(pot au feu) でファイティング !_e0247660_14273234.jpgポトフ(pot au feu) でファイティング !_e0247660_14341974.jpgポトフ(pot au feu) でファイティング !_e0247660_14324414.jpg



← 様々な pot-au-feu








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http://www.jiban-pro.jp/
 

# by hyewonjijoon | 2012-11-10 11:47 |

我が家の夏のモーニング味噌汁

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名古屋の夏は暑い!
15年前経験した名古屋初の夏は暑くて暑くて.......
とんでもない大きいサウナの中で迷子になった気持ちだった。

東南アジアの熱帯の国から来た友達も、
アフリカのナイジェリアから来た我が社のスタッフも、
名古屋は暑くて タ・マ・ラ・ナ・イ と言ってる。

この頃一段と体力の消耗が激しくなった感じの汗かき息子から、
毎朝のパン食を腹持ちがいい米食に変えて欲しいとリクエスト!

いつもの野菜スープの代わりに具沢山の味噌汁にチャレンジ!!
夕飯のおかずに合わせたスッキリ、あっさりの味噌汁とは違うもの。
半分寝ぼけた状態で、しかも超スピードで口に燃料?を入れる息子。

毎朝、"母ちゃんの味噌汁が美味しい"と言ってくれる息子。
その一言が聞きたくて
おかわりの味噌汁を飲んでいる息子のほっとした表情を目にしたくて、
母は毎朝の味噌汁に気合いパンパン!

■トマト味噌汁
 トマト、玉ねぎ、しょうが、緑色の野菜(ベビーリーフ、オクラ・・・残った野菜で十分)
 ごま油、出汁と好みのみそ(私の場合は京みそ、麦みそ、八丁味噌をブレンド)
 ①熱くした鍋にごま油とみじん切りしたしょうがを炒め、香りが出て来たら、
  さいの目切りにした玉ねぎを2分程ツンとした香りが飛ぶまで軽く炒める。
 ②あいたところでトマトを中火でさっと炒めて、弱火にしてから①をかぶせる。
 ③すり鉢に①②を入れてすりごきですり、別に準備した味噌汁を上にのせる。
 ④目の楽しみのための今日のポイントの青野菜をトッピング(無い日は仕方ない、ネギ)


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小さい頃からトマトを口にしない息子に、
朝からトマトを食べさせる事に成功!
見事な母の勝利だと思ったけど・・・
やっぱりトマトはそのまま彼のお椀に残っていた(汗)
でも、2回のお変わりでトマトのリコピンはしっかり息子の体に入った事。


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# by hyewonjijoon | 2012-07-21 13:57 |

夜中2時過ぎまで続く家族宴会!!

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北海道修学旅行から帰ってきた息子♥
普段名古屋駅から新幹線で神戸まで通っているので、
出発の便が早過ぎるために、
前日は中1からの仲良しの友達の家に泊まってもらった息子。

彼には楽しい修学旅行が一日増えた事になり、
夫には息子不在の寂しい期間が一日伸びた事だったかな・・・

息子の帰宅予想時間が近くなるほど、
夫の行動がおかしくなる・・・集中力が切れた子供みたいに・・・
お・も・し・ろ・かった!!

そんな事情で11時近くなって五日ぶりに家族3人の宴会が始まる事に!!!
しかも、息子が名古屋駅に着く数時間前には、
彼が修学旅行の初日に仕込んで、札幌の二条市場から送った、
毛蟹たちが先に着いていた ♫
あれこれ楽しかった話を聞きながら、
信じられない量の写真のデータを観ながら、
我が家の真夜中の宴会はだんだん盛り上がる訳で・・・♪♬♫ 🎶
しかも、毛蟹もいくらもホッケも美味しかったな〜

35歳で出会った愛する息子に16年間変わりない夫の愛情!
赤ちゃんの時から早起きができない私の代わりに、
早朝に息子にミルクを飲ませて上げた夫!

いつもペタペタくっ付いている二人は、
とても仲良し、とんでもないラブラブの親子!
思春期の真っ最中にも関わらず、
親子喧嘩をしながらも・・・間違えない仲良しの二人!

横でその様子を観ながら、ぽかぽか♥♥♥





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               ↑3歳頃の息子と父

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               ↑16歳の息子と父

# by hyewonjijoon | 2012-05-28 16:02 | 家族

「ありがとう、スカイツリー」 一日限りの夢舞台、解体始まる

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「ありがとう、スカイツリー」 一日限りの夢舞台、解体始まる?!!!
オープンしたばかりなのに一体何の話?

えええ、何の事・・・!!!と思いながら、
ふ~ん、結構うまい事を考えるなと、
いいセンスしているなと、
忙しい毎日の中でちょびっとした笑いがゲットできる♫

さすが虚構新聞!
塾講師・UKによってすでに運営されていた個人ホームページ「楠木坂コーヒーハウス」上で、
UK自身がエイプリル・フール限定のウソのニュースを掲載した事に端を発している。
2008年に独自ドメイン名での運用が開始された。

前の記事に紹介した事があるが 

虚構新聞はその全てがUK個人のネタで成り立っており、
虚構新聞上に掲載されている情報は99%がウソである。

この前の大阪市の橋下徹市長の『ツイッター』の記事に対して、
虚構新聞自体を理解し切れなかった一部の人々がTwitterで大騒ぎになり、
結構、虚構新聞が謝罪したり、それをネタにした記事を書いたり・・・
ハプニングもあったらしい。

何となく真面目過ぎる(?)人間が多くて ⇐ 私を含めて
普通に生活するだけで肩こりがこりやすい日本列島に、
こんなチクチクした笑いを提供する方が存在するのは、
社会保険制度を見直するとか・・・
大きい、そしてコロコロ変わる話が大好きなエライ政治家たちより

大変ありがたいことだと思う時がある。

虚構新聞、日本列島の健康を頼みますよ〜

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# by hyewonjijoon | 2012-05-24 11:55 | 日記

鉄の女?涙?マーガレット・サッチャー

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メリル・ストリープの演技が好きだから彼女が出演した映画はほとんど直接映画館で観ている。
個人的にはアカデミー賞をもらった作品に特別な興味はない。
どうしても、その選び方と言うか基準がよくわからないし、
そもそも映画そのものの価値を計るものとは考えられないからだ。

最初からこの映画は一人で観たい感じがしたので、
微妙な興奮を保ちながら一番後ろの座席によこ座り。
マーガレット・サッチャーとメリル・ストリープという二人の女性に出会った。

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20代の頃、ちょうどフランスに住んでいた時、サッチャー女史が
イギリス初の首相として活躍していたため、
何となく親しみを感じる当時の映像が多かった。

あの頃の記憶によると、
彼女は大勢の男性の中で唯一の女性首相というより、
The Iron Lady(鉄の女)というニックネームがピッタリで
強くて固くて・・・一言で大勢の男性の上の女性首相!

1925年食糧雑貨商の家に生まれたサッチャーは市長経験者の父に影響を受ける。
オックスフォード大学では化学を専門、研究者の時期もあったが、
1950年、保守党から下院議会議員選挙に立候補、しかし落選。
1951年デニス・サッチャーと結婚し、法律の勉強を始め、1953年には弁護士資格を取得。
1959年に下院議員に初当選を果たし,1970年からヒース内閣で教育科学相を務める。
1979年には女性初のイギリス首相に就任、1990年まで11年間首相職を!

強いリーダーシップで国有企業の民営化や規制緩和、金融システム改革!
財政赤字を克服しイギリス経済を立て直した救世主と高い評価を受ける。
1982年サッチャーの強硬な姿勢によるフォークランド奪還は、
イギリス国民からの評価が極めて高い。
だが、人頭税(community charge)の導入を提唱してイギリス国民の強い反発を受け・・・
1990年英国首相、保守党党首を辞職する意向を表明。
2008年長女のキャロルが、サッチャーの認知症が進み、
夫が死亡したことも忘れるほど記憶力が減退していることを明かした。

あまり比重を持ってないように見られるけど、
実は映画の全編に夫、デニスの存在が極めて目立つ!
優しくて、ユーモア感覚に溢れて、非常に理性的、知的な姿!
マーガレット・サッチャーが、外では鉄の女と呼ばれる彼女が、
唯一甘えて、弱気を吐き出したただ一人の相手だったかもしれない。

政治的な戦略会議で「真珠のネックレスを外した方がどうかな」と同僚から言われたとき、
「これは夫からのプレゼントだからできない」と言い返すシーンがとても印象的。

さらに、その鉄の女の心の揺れを、悩みを・・・見事に表現、
もしかしたら彼女自信も気がつかなかったところまで触ろうとした、
メリル・ストリープの素晴らしい演技は感動そのもの!

考えてみたら、自分の親や子供より遥かに長い時間を共に過ごすのがパートナー!
中年の壁を越えたある日、突然、
いずれにパートナーとの別離が来る事実に気がつく!
口には出せないけど、実はすごく怖い!

マーガレット・サッチャー、メリル・ストリープそして私自身が一つになった、
不思議な、とてもリッチな瞬間を経験した。
年を重ねる事って、女性に生まれた事って・・・悪くない。


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# by hyewonjijoon | 2012-05-22 23:50 | life